Portofino, İtalyan Rivierası'nda bulunan bir sahil kasabası.
Denizle iç içe olan bu popüler turizm kenti, enfes manzarası, eski kenti ve lüks restoranlarıyla tanınan antik bir lokasyon. Deniz ürünleri ise Portofino'nun mutfağını oluşturan önemli ve temel bir unsur. Ligurya Denizi, deniz ürünleri yönünden oldukça zengin ve Portofino'da bundan nasibini alıyor. Deniz ürünleri, kasaba ekonomisine katkı sağlamanın yanı sıra turizm sektörünün büyümesine destek oluyor.
Portofino'nun sahil konumu ve balıkçı geçmişi, deniz ürünlerinin önemini vurguluyor. Küreselleşmeyle birlikte Portofino turistik bir merkez haline gelmiş ve deniz ürünlerine olan talep artmıştır. Bu nedenle kasaba, İtalya'nın en iyi deniz ürünleri restoranlarına da ev sahipliği yapıyor.
Portofino'da yerel malzemelerle yapılan geleneksel deniz ürünleri yemekleri hala popülerken, bazı restoranlar yenilikçi deniz ürünleri yemekleri denemektedir.
