Çevreye daha duyarlı, sürdürülebilir ve bilinçli bir su ürünleri tüketimi artık yalnızca sürdürülebilirlik şekilde elde edilmiş su ürünlerini tüketmekten geçmiyor. Üretim, hasat, işleme, pazarlama ve tüketicinin sorumlulukları da artık sürdürülebilirlik ve çevrecilik kriterleri içinde değerlendiriliyor.
Çevreci su ürünleri tüketimi bilincinin ilk basamağı, su ürünlerinin üretimi tesislerinde başlıyor.
- Çalışanların çalışma ortamlarındaki emniyetlerinin ve güvenliğinin sağlanması
- Tesisin karbon emisyonunun azaltılması ve uygun olan teknolojileri benimsemek
- Ekoturizme katkıda bulunmak için projeler geliştirmek
- Kaçak avcılıkla başa çıkmak ve azaltmak için çaba sarf etmek
- Biyoçeşitliliği korumak
- Soğuk zinciri benimsemek ve kullanmak
İşleme sürecinde dikkat edilmesi gereken bazı kriterler:
- Enerji verimliliğini iyileştirmek için çalışmalar yapmak
- Karbon emisyonunu düşürecek önlemler almak
- Uygun teknolojiler geliştirmek ve benimsemek
- Ortaya çıkan yan ürünleri geri dönüştürmek için süreçler geliştirmek
- Altyapı çalışmaları yapmak ve altyapıları geliştirmek
- İnovasyon için yatırım yapmak ve inovasyonu geliştirmek
Toptan yada perakende su ürünleri tedarikçilerine düşen görevler:
- Su ürünlerinin taşınması sırasında kullanılan araç gereçlerini iyileştirilmesi ve modernleştirilmesi
- Geri dönüştürülmüş yada geri dönüştürülebilir ambalajlar kullanması
- Atık miktarını azaltmak için önlemler alması
Perakende su ürünleri satıcılarına düşen sorumluluklar:
- Paketlemede kullanılan malzeme miktarını azaltmak ve bu maddeleri geri dönüştürülebilir malzemelerden seçmek
- Atık miktarını azaltmak için yöntemler geliştirmek
- Transfer için kullandığı araçları çevreye duyarlı hale getirmek
- Sürdürülebilir su ürünleri tüketimi alışkanlığını öne çıkarmak
Tüketicilerin su ürünleri tüketiminde üstlenmesi gereken sorumluluklar:
- Geri dönüşümü teşvik etmek
- Besin atıklarını azaltmak
- Tüketim alışkanlıklarını iyileştirmek
- Sürdürülebilir su ürünleri tüketimi hakkında bilgilendirmek ve besinlerin karbon ayak izlerini azaltmak
- Geri dönüştürülebilir atık yönetimi hakkında bilinçlendirmek
Doğa ile uyum içindeki bir su ürünleri kaynağını sağlamak ve bu süreçte değişen koşullara adapte olabilmek için toplumun içindeki hemen hemen her kademedeki gerçek ve tüzel kişilerin çabaları yavaşta olsa karşılığını buluyor. Daha saygılı avlama metodları ile dünyadaki su ürünleri kaynağının yönü avcılıktan yetiştiriciliğe doğru dönerken aynı zamanda türlerin korunması ve popülasyonlarının kendilerini toparlayabilmesi için gerekli girişimler de yapılıyor. Yetiştiriciliği daha iyi ve verimli bir hale getirebilmek için araştırmalar ardı ardına yayınlanırken çevreyi ve deniz ekosistemi üzerine çalışan girişimlerin sayısı artıyor.
Yorum Gönder